Мошенники от религии: птица "глат-кошер" и красные ниточки

Мошенники от религии: птица «глат-кошер» и красные ниточки

Почему «красивые» кошерные товары стоят дороже и нужно ли это

Александр Рыбалка, «Детали»

Однажды в синагоге друг сообщил мне с огорченным видом:

«Представляешь, как не повезло! Купил в другом городе индюшачью пастрому, а оказалось, что она – не «халак»!»

Стоит объяснить читателям, что такое печать «халак», за наличие которой на ряде продуктов они прилично переплачивают в магазинах.

Первоначально ее применяли только к крупному рогатому скоту. Иногда после кошерного забоя у инспектора по кашруту возникают вопросы относительно состояния лёгких животного. В таком случае он советуется с вышестоящим инспектором или с раввином. Если раввин, осмотрев тушу, тоже признает мясо кошерным, оно поступит в продажу, однако без печати «халак».

Соответственно, печать «халак» (само это слово переводится с иврита как «гладкий») [а в России чаще используют слово того же значения из идиша: «глат» — ИРП] означает, что про это животного вообще не возникало никаких подозрений, и все прошло «гладко». Мясо без печати «халак» тоже кошерно, однако стоить будет дешевле.

А вот печать «халак» на изделиях из мяса птицы выглядит, мягко говоря, странно. Исторически это определение никогда к птице не применяли. К тушам птицы подобных вопросов просто не возникает из-за другой анатомии. Это относится именно к легким крупного рогатого скота. К тому же, сегодня, если одна тушка курицы покажется некошерной, из-за нее никто не остановит всю линию. Так что, если с вас спрашивают более высокую цену за, например, куриную колбасу или индюшачью пастрому на основании того, что она «халак» – вам, в общем-то, накручивают цену на пустом месте.

Впрочем, приятеля мои разъяснения не успокоили, и ту пастрому, в упаковке без штампа «халак», он отдал мне. Я, человек религиозный, спокойно все съел – мне достаточно печати Главного раввината.

Дорогое «украшение»

То же самое относится к печати «меадрин мин-ха-меадрин» на пищевых продуктах. Фразу можно перевести как «украшающий из украшающих». Подразумевается, что вам продают продукт с самым лучшим в мире кашрутом. Остальные уже, получается, не такие «красивые».

Сразу на ум приходит популярный сегодня интернет-мем:

– Вы продаете кашрутов?

– Нет, только показываю.

– Красивое!

Однако они его таки-да, продают! Хотя, если мы заглянем в Талмуд, то увидим это определение всего один раз – в трактате «Шабат». И применяют его вовсе не к еде, а к людям, зажигающим ханукальные свечи таким образом, как мы сегодня привыкли – в первую ночь одну свечу, во вторую – две… Так что колбаса «меадрин мин-ха-меадрин» быть не может – с вас просто вымогают деньги за ничего не значащий термин.

Красные ниточки, оптом и в розницу

Вы видели когда-нибудь людей, носящих на запястье красную нитку? Её обычно повязывают люди, именующие себя каббалистами. За эту крохотную нитку с вас кто-то потребует 10 шекелей, но в других местах, если «повезет», купите за пятерку целый пучок. В исторической части Иерусалиме процветает серьезный бизнес: ниточки туристам активно впаривают и евреи (у Стены плача), и арабы (по дороге к Храму Гроба Господня). Рассказываем, откуда это пошло.

Это старинный еврейский обычай? Да.

Он предназначен для защиты? Да.

Вот только одно уточнение: красная нитка предназначалась для защиты младенцев от демоницы Лилит. И знатоки в этом вопросе вам скажут, что особо опасна Лилит для младенцев до 40-дневного возраста. А для взрослых такая красная нитка попросту бесполезна.

Ещё один аспект, связанный с «красными нитками» – реклама в СМИ разного рода «чудотворцев», которые за солидные деньги обещают избавить вас от проблем.

На самом деле, праведников и чудотворцев среди еврейского народа немало. Среди них вы найдёте и сефардских каббалистов, и хасидских раввинов… Общее у них одно: никто из настоящих чудотворцев не рекламируется в газетах.

БАДАЦ или не БАДАЦ?

Но самые крупные деньги приносит «кому надо» обязательное требование кашрута от Главного раввината Израиля.

Известно, что очень многие израильтяне предъявляют исключительно высокие требования к кашруту. Одни едят только продукты с печатью «БАДАЦ – Эда харедит» [БАДАЦ — аббревиатура от слов «Бейт Дин Цедек» (буквально «Суд Справедливости»), означает частный раввинский суд — ИРП]. А последователи братиславского раввина Моше Софера едят только продукты с печатью «Хуг Хатам Софер». Однако вне зависимости от пищевых предпочтений наших ультрарелигиозных сограждан, любой кошерный продукт в Израиле обязан получить также свидетельство о кошерности от Главного раввината Израиля. То есть, заплати раввинату – а потом уже, если хочешь, чтобы твою продукцию потребляли ультраортодоксы, доплати ещё за кошерность БАДАЦу или последователям Моше Софера.

Все это напоминает советскую торговлю «с нагрузкой». Если я хочу есть сверхкошерную еду – зачем мне печать Главного раввината, у которой уровень ниже, чем того же БАДАЦа? А если я согласен на простой уровень кошерности – почему мне приходится доплачивать ещё за БАДАЦ?

Разумеется, в Израиле должно быть изобилие кошерных продуктов. Однако полезно знать, что 2-3 печати на одной упаковке делают ту же, например, пастрому дороже, но отнюдь не кошерней.